طريقة عمل كوكيز ريد فيلفيت بقوام مذهل
كوكيز الريد فيلفيت هو نوع من الكوكيز الفرنسية التي تتميز بأنها طرية ولذيذة، ذات ملمس ولون أحمر يشبه كعكة الريد فيلفيت. يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط هذه الخيار الأفضل لأمسية ذكرى الزفاف وحتى عشية عيد الحب. استخدمي كوكيز الريد فيلفت اللذيذ الذي ذكرناه لك في قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي
المكونات اللازمة لتحضير البسكويت الأحمر المخملي
¾ كوب دقيق أبيض ¼ كوب مسحوق كاكاو 1.50 رشة بيكنج باودر ¼ رشة ملح 110 جرام زبدة 1 كوب سكر 2 لتر بيض 1.50 رشة فانيليا 1.50 رشة ملون طعام أحمر ¾ كوب سكر بودرة
طريقة عمل البسكويت الأحمر المخملي
الخطوة الأولى
1 أولا، يجب أن أقول أن تلوين الطعام هو لون هلام. يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الفانيليا بدلًا من مستخلص الفانيليا.
الخطوة الثانية
2 قم بخلط كوب و3/4 كوب من الدقيق الأبيض، و1/4 كوب من مسحوق الكاكاو، و1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، و1/4 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء.
الخطوة الثالثة
3 اخفقي 110 جرام من الزبدة وكوب واحد من السكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
الخطوة الرابعة
4. عندما تمتزج الزبدة والسكر تمامًا، اسكبي 2 بيضة كبيرة و1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و1.5 ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر في وعاء واخلطيهم مرة أخرى حتى تصبح المكونات ناعمة.
الخطوة الخامسة
5- أضيفي خليط الدقيق والمكونات الجافة تدريجياً واخلطي على سرعة منخفضة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
الخطوة السادسة
6 غطي القالب بالسيلوفان وأدخلي العجينة إلى الثلاجة لمدة 2-4 ساعات حتى تبرد تماما.
الخطوة السابعة
7 عندما تبرد العجينة تماما وتصبح صلبة، نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونغطي صينية الخبز بورق الزبدة.
الخطوة الثامنة
8 نخل السكر البودرة حتى لو استخدمتي السكر الجاهز.
الخطوة التاسعة
9. أخرجي العجينة من الثلاجة وشكليها على شكل كرات قطرها 2.5 إلى 3 سم. من ناحية أخرى، لفي كل كرة في وعاء السكر البودرة حتى يغطي السطح بالكامل على مسافة 5 سم حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتطهى جيداً. إذا كان فرنك صغيرا أو أن كمية العجين لا ترتفع بشكل متناسب، عليك وضع العجين الزائد في الثلاجة لخبزه في الخطوة التالية.
الخطوة العاشرة
10- ضعي صينية البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة لخبز البسكويت. تتسبب الحرارة في تسطيح كرات العجين، مما يشغل مساحة أكبر، ولهذا السبب قمنا بتوزيعها بمساحة كبيرة. فترات.
الخطوة الحادية عشرة
11. اتركي بسكويت الريد فيلفيت المطبوخ في الصينية لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يبرد، ثم ضعيه على شيء شبكي بحيث يكون بعيداً عن سطح الأرض ومفتوحاً للهواء من جميع الجوانب لمنع البسكويت. من الفشل.
مكونات
¾ كوب دقيق أبيض ¼ كوب مسحوق كاكاو 1.50 رشة بيكنج باودر ¼ رشة ملح 110 جرام زبدة 1 كوب سكر 2 لتر بيض 1.50 رشة فانيليا 1.50 رشة ملون طعام أحمر ¾ كوب سكر بودرة
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1 أولا، يجب أن أقول أن تلوين الطعام هو لون هلام. يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الفانيليا بدلًا من مستخلص الفانيليا.
الخطوة الثانية
2 قم بخلط كوب و3/4 كوب من الدقيق الأبيض، و1/4 كوب من مسحوق الكاكاو، و1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، و1/4 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء.
الخطوة الثالثة
3 اخفقي 110 جرام من الزبدة وكوب واحد من السكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
الخطوة الرابعة
4. عندما تمتزج الزبدة والسكر تمامًا، اسكبي 2 بيضة كبيرة و1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و1.5 ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر في وعاء واخلطيهم مرة أخرى حتى تصبح المكونات ناعمة.
الخطوة الخامسة
5- أضيفي خليط الدقيق والمكونات الجافة تدريجياً واخلطي على سرعة منخفضة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
الخطوة السادسة
6 غطي القالب بالسيلوفان وأدخلي العجينة إلى الثلاجة لمدة 2-4 ساعات حتى تبرد تماما.
الخطوة السابعة
7- عندما تبرد العجينة تماماً وتصبح صلبة، نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونغطي صينية الخبز بورق الزبدة.
الخطوة الثامنة
8 نخل السكر البودرة حتى لو استخدمتي السكر الجاهز.
الخطوة التاسعة
9. أخرجي العجينة من الثلاجة وشكليها على شكل كرات قطرها 2.5 إلى 3 سم. من جهة أخرى، لفي كل كرة في وعاء السكر البودرة حتى يغطي السطح بالكامل على مسافة 5 سم حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتطهى جيداً. إذا كان فرنك صغيرا أو أن كمية العجين لا ترتفع بشكل متناسب، عليك وضع العجين الزائد في الثلاجة لخبزه في الخطوة التالية.
الخطوة العاشرة
10- ضعي صينية البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة لخبز البسكويت. تتسبب الحرارة في تسطيح كرات العجين، مما يشغل مساحة أكبر، ولهذا السبب قمنا بتوزيعها بمساحة كبيرة. فترات.
الخطوة الحادية عشرة
11. اتركي بسكويت الريد فيلفيت المطبوخ في الصينية لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يبرد، ثم ضعيه على شيء شبكي بحيث يكون بعيداً عن سطح الأرض ومفتوحاً للهواء من جميع الجوانب لمنع البسكويت. من الفشل.
